O meni

Delam s kavo in opravljam različne vloge že več kot 6 let, in z veseljem delim svoje strokovno znanje z vami. Moja vizija je, da lahko kdorkoli spozna kavo in specialno kavo z enako mero zabave in resnosti. Končni cilj pitja kave je vendarle, da se imamo lepo, kajne? Sem eden od dveh certificiranih trenerjev Specialne kavne zveze v Sloveniji, kar pomeni, da boste ob koncu našega popotovanja skozi kavno kulturo, zgodovino, kemijo, botaniko, številnimi degustacijami in barista rutino prejeli uradno potrdilo SCA. To potrdilo je po vsem svetu priznano kot dokaz profesionalne ravni.

Treningi

Verjamem v prilagojen pristop, zato so vsi programi izobraževanja zasnovani za največ 5 študentov hkrati. Če šele začenjate svoje popotovanje s kavo, vam priporočam program "Uvod v kavo" SCA. Omogoča vam, da pridobite osnovno znanje o kavi kot rastlini, izdelku in pijači, obenem pa vam daje dovolj časa za vadbo dela s kavni aparatom, mlinčkom in drugimi orodji barista. Če že imate nekaj izkušenj z delom s kavo, vendar želite razširiti tako praktične veščine kot tudi odkriti več o sami kavi, bi zagotovo morali izbrati tečaj "SCA Osnove barista". Popoln za barista z manj kot 3 meseci izkušenj, ta program se poglobi v teorijo kave in rutino dela barista, raziskuje učinkovitost dela kot barista. Trajanje tečaja: Najmanj 8 ur, vključno s praktičnim izpitom. Če že obvladate osnovne veščine, povezane s kavo, in imate skromno knjižnico s kavo, je čas, da se spustite v bolj napredno raven. "SCA Srednje zahtevne veščine barista" so najbolj primerne za barista, ki je že več kot 6 mesecev delal v tej panogi in je prepričan v svoje delo za šankom. Še globlje usposabljanje iz teorije kave, še zahtevnejše praktične vaje. Trajanje tečaja: Najmanj 14 ur, vključno s praktičnim izpitom. Končna stopnja je "SCA Profesionalne veščine barista", ki je potrebna za postati SCA trener sam. Ta program je večinoma osredotočen na preizkušanje študenta z vsaj enoletnimi delovnimi izkušnjami ter zagotavljanje še dodatnega teoretičnega in praktičnega usposabljanja. Trajanje tečaja: Najmanj 21 ur, vključno s praktičnim izpitom. Ampak to še ni vse! Poleg SCA tečajev se lahko odločite tudi za potovanje skozi predavanja v živo ali na spletu ter kroženja (degustacije kave). Pišite nam, kaj bi radi vedeli o kavi, in sledite nam, da boste vedeli datume našega naslednjega dogodka.

Upam, da se kmalu srečamo in spijemo skodelico okusne kave!

Lev Volodarsky

Izberite svoje usposabljanje.