Barista Skills Professional

Tečaj Barista Skills Professional je zasnovan za preizkus naprednih veščin in podrobnega znanja o znanosti za procese, ki jih uporablja profesionalni barista (na primer barista z 12 ali več mesecev delovnih izkušenj). Uspešni kandidati bodo raziskali in pokazali napredne veščine, ki se običajno pričakujejo od glavnega barista. Zlasti bodo udeleženci spoznali sofisticirano metodologijo okušanja in opisno razlago okusov kave; pridobili podrobno razumevanje sestavin pijač in tehnik, ki so na voljo za maksimiranje kakovosti pripravljenih pijač, razumeli, kako upravljati veščine drugih za proizvodnjo kakovostnih pijač, demonstrirali razumevanje razvoja receptov za pripravo kave in sistematično metodo strukturiranja pijačnih menijev ter nazadnje lahko dosledno uporabljali najvišji standard pri umetnosti penjenja mleka in tehnikah penjenja mleka. Pisni izpit preizkuša znanje tečaja za strokovnjake, medtem ko praktični izpit preizkuša opisane veščine na podlagi različnih delovnih dejavnosti, izvedenih med tečajem.

Dolžina tečaja: Najmanj 21 ur