Preskoči na informacije o izdelku
1 od 2

Cofftok

China Yalan Li Yulan

China Yalan Li Yulan

100% Arabica

Izvor: Kitajska

Regija: Yunnan

Nadmorska višina: 1100 - 1300 m

Proces: Anaerobno

Najboljša za: Filtriranje

Kislost: Srednja

Okusi: Ananas, nektarina, temna čokolada

Preberi več

Yalan Li je znana kot "Železna kavna dama" zaradi svoje pogumne narave in vztrajnosti. Za njo je kava družinsko podjetje. Kmetijo vodi skupaj s svojo mlajšo sestro in hčerko. Yalan je začela posel leta 1992, medtem ko je še delala v podjetju za kavo.

Leta 1999 so močni mrazi uničili njeno prvo kmetijo. Kljub temu Yalan ni obupala. Z družino se je preselila v svojo rodno vas in tam odprla kmetijo YuLan Coffee, ki jo še danes vodi. Skupaj s svojo hčerko Huelian je Yalan leta 2019 odprla podjetje DiFan, ki ga njena hčerka še vedno vodi. Huelian dodaja vrednost jagodam YuLan Farm s suhim in mokrim mletjem.

Jagode se pobirajo ročno, nato pa najbolj zrele obdelajo v mokrem mlinu YuLan. Jagode fermentirajo 15 dni. Nato se jagode sušijo na posteljah, pri čemer jih pogosto premetavajo za enakomerno sušenje. Po petih dneh na posteljah jagode prestavijo v mehanske sušilnike, dokler ne dosežejo ustrezne vlažnosti. Jagode se nato shranijo v suhem mlinu DiFan v Puera približno en mesec.

Običajna cena €13,49 EUR
Običajna cena Prodajna cena €13,49 EUR
Prodaja Razprodano
Davek vključen. Poštnina se izračuna na blagajni.
Teža
Vrsta
Oglejte si vse podrobnosti
  • Filter

    ananas, nektarina, temna čokolada

  • 

Naročite se in uživajte v svoji kavi vsak dan

Naročite se