Abraham Demis in njegova družina upravljata s 5,1 hektarskim posestvom, kjer pridelujejo svojo naravno, tehnološko kavo. Površina njihovega posestva je več kot dvojna povprečni velikosti klasičnih kavnih plantaž v okolici, letošnji pridelek pa je obrodil 80 vrečk zelene kave prve kakovosti. Njihovo posestvo je v družini že več generacij.
Abraham Demis uporablja družinsko tradicionalno znanje pri izbiri najboljših dreves z visokim donosom, visoko kakovostjo, odpornostjo proti boleznim in sušo. Njegove podedovane tradicionalne veščine priprave kave spremljajo posebni sodobni pristopi. Zahvaljujoč njim ostaja zgornji sloj zemlje na posestvu vedno bogat s hranili.
Abraham Demis in njegova družina ročno obirajo kavne češnje in jih prinašajo neposredno na sušilne mize na svojem posestvu. Kava se pokrije ponoči, pa tudi kadar dežuje ali je hyuda vročina. Za enakomerno sušenje se kavne češnje vsaki 2 uri obračajo na afriških posteljah.
Izkušnje mnogih generacij kmetovanja s kavo, združene s sodobnimi tehnologijami, dajejo kavi fantastičen okus.
Ethiopia Tsegayo Tekebo Abraham se bo v vašem filtru odprla z notami slive, jagode in breskve.
