Preskoči na informacije o izdelku
1 od 2

Cofftok

Kenija Nyaega Kiyaka

Kenija Nyaega Kiyaka

100% Arabica

Izvor: Kenija

Regija: Kisii, Zahodna Kenija

Nadmorska višina: 1650 - 1700 m

Proces: Suho

Najboljša za: Filtriranje

Kislost: Srednja

Okusi: Sliva, figa, beli ribez

Preberi več

Kiyaka - kava, pridelana na kmetiji proizvajalcev Edwina in Jacqueline iz Kenije.
Edwin je edinstven v Keniji, saj vedno eksperimentira med različnimi metodami anaerobne fermentacije in diversifikacijo svoje plantaže, sort kave ter metod oskrbe. Njegova žena, Jacqueline, tesno sodeluje s kolumbijskim proizvajalcem prek družbenih omrežij, kjer izvajajo vse svoje poskuse. Je tudi vodja kakovosti kave in odlična kavnarka.

Edwin ustvarja svoje plantaže z uporabo interakcije različnih pridelkov in panjev. Vedno izboljšuje svojo kmetijo in si je sam naredil mikro mlin, da obdeluje vso svojo kavo, skupaj z veliko količino sušilnih postelj iz Afrike. Njegova majhna kmetija sestoji iz mnogih zanimivih sort kave, pa tudi sadnih dreves, čilijev in jam. Panji, ki so postavljeni na različne dele kmetije, povečajo produktivnost kmetovalca pri oskrbi dreves.

Vse vrste kavnih češenj so skrbno izbrane po zorenju, nato pa postavljene v vodne rezervoarje, da se očistijo poškodovane češnje. Po tem se postavijo v hermetično zaprte posode za 4-6 dni, odvisno od temperature. Po anaerobni fermentaciji se kava opere in pusti, da se posuši na afriških posteljah. Zaščiteni so s senčnikom pred vročino. Suhe češnje po 28 dneh, ko dosežejo največjo vlažnost 12,5%, se nato pošljejo v velik sodoben mlin, kjer se kave razvrstijo in očistijo pred odpremo.

Kava bo imela okus po slivi, figi in belem ribezu s prijetno kislino v vašem filtru in vaniliji, kiviju ali suhi slivi v vašem espressu.

Običajna cena €12,99 EUR
Običajna cena Prodajna cena €12,99 EUR
Prodaja Razprodano
Davek vključen. Poštnina se izračuna na blagajni.
Teža
Vrsta
Oglejte si vse podrobnosti
  • Filter

    sliva, figa, beli ribez

  • 

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
A.A.
journey!

I was ordering Kenya, which I really love, and I was surprised, when I did a first sip. its different from standard Kenya, it's deeper, experimental and Kenya in the same time, with slight touch of citrus, which I love. I was wondering, what is it, because I tried anaerobic Kenya for the first time, and than the second part of trip began - I read a story, literally an adventure of beans, who did it, where, I even found Nyaenga Facebook and saw these real photos, real people, making a very big and important business for locals and people around the world. the feeling of connect was incredible, like a hand written letter - simple and authentic. also for me as Ukrainian it's very heart touching experience, because all the details of product are very talking to me. thank you so much for quality, taste and emotions!

Naročite se in uživajte v svoji kavi vsak dan

Naročite se