Yalan Li nazywana jest „Żelazną Damą Kawy” za swoją odwagę i wytrwałość. Dla niej kawa to rodzinny biznes. Prowadzi farmę razem z młodszą siostrą i córką. Yalan rozpoczęła działalność w 1992 roku, gdy jeszcze pracowała w firmie kawowej.
W 1999 roku, silne mrozy zniszczyły jej pierwszą farmę. Jednak Yalan się nie poddała. Przeprowadziła swoją rodzinę do rodzinnej wioski i tam otworzyła farmę kawy YuLan, którą prowadzi do dziś. Wraz z córką Huelian Yalan otworzyła firmę DiFan w 2019 roku, którą jej córka nadal zarządza. Huelian dodaje wartości wiśniom z farmy YuLan poprzez mielenie mokre i suche.
Wiśnie są zbierane ręcznie, a najdojrzalsze z nich są przetwarzane w mokrym młynie YuLan. Wiśnie są fermentowane przez 15 dni, następnie suszone na łóżkach. Są one często grabione, aby zapewnić równomierne suszenie. Po pięciu dniach na łóżkach, wiśnie są przenoszone do suszarek mechanicznych, aż osiągną odpowiedni poziom wilgotności. Wiśnie są przechowywane w suchym młynie DiFan w Puera przez około 1 miesiąc.
