Butegana to jedna z pierwszych stacji myjących w Burundi, zbudowana w 1952 roku. Sezon kawowy w Burundi jest jednym z głównych wydarzeń w corocznym kalendarzu kawowym dla mieszkańców regionu. Wszystka kawa w kraju jest produkowana praktycznie w całości przez małych rolników.
Średni mały rolnik posiada około 250 drzew kawowych na swoich działkach, które nazywają się Red Bourbon. W czasie sezonu zbiorów kawa jest zbierana ręcznie przez prawie wszystkie rodziny małych plantatorów i dostarczana do stacji Butegan.
Pracownicy stacji myjącej ręcznie wybierają dojrzałe, czerwone wiśnie. Następnie wiśnie są umieszczane w pojemnikach, do których dodaje się drożdże Intenso, opracowane przez francuską firmę Lalcafe. Drożdże ujawniają świeży i owocowy smak ziaren kawy. Wiśnie pozostawia się do fermentacji w tym środowisku przez 36 godzin. Następnie kładzie się je do wysuszenia na afrykańskich łóżkach. W sprzyjających warunkach pogodowych wiśnie schną przez około 10 do 14 dni.
