Ta partia podnosi kawę bezkofeinową na wyższy poziom dzięki użyciu wysokiej jakości ziaren, a dzięki niesamowitej różnorodności klimatycznej Kolumbii, udaje się utrzymać spójny profil Tumbaga Sugarcane przez cały rok.
Kolumbia Tumbaga Sugarcane Decaf to równowaga między wysoką słodyczą a niską kwasowością.
Jak ta kawa jest dekofeinowana?
Proces dekofeinizacji Sugarcane Decaf jest prosty:
Ziarna kawy są nawilżane płynem zawierającym octan etylu (EA), który jest pozyskiwany z trzciny cukrowej. Płyn krąży po całej powierzchni kawy. Po obniżeniu poziomu kofeiny, pozostałości EA na ziarnach są usuwane poprzez odparowanie.
