Umiejętności Baristy - Poziom Profesjonalny

Kurs Umiejętności Baristy - Poziom Profesjonalny jest zaprojektowany w celu przetestowania zaawansowanych umiejętności i szczegółowej wiedzy na temat nauki procesów stosowanych przez profesjonalnego baristę (na przykład baristę z 12-miesięcznym lub dłuższym doświadczeniem zawodowym). Osoby, które pomyślnie ukończą kurs, zgłębią i zaprezentują zaawansowane umiejętności typowo oczekiwane od szefa baristów. Uczestnicy nauczą się zaawansowanej metodologii degustacji oraz szczegółowego opisu smaków kawy; zdobędą szczegółową wiedzę na temat składników napojów i technik dostępnych w celu maksymalizacji jakości przygotowanych napojów, nauczą się, jak zarządzać umiejętnościami innych, aby produkować napoje wysokiej jakości, pokażą zrozumienie, jak opracować przepisy na parzenie oraz systematyczną metodę tworzenia menu napojów, a także będą w stanie konsekwentnie stosować najwyższe standardy latte art i technik spieniania mleka. Egzamin pisemny sprawdza wiedzę z zakresu kursu, natomiast egzamin praktyczny ocenia umiejętności opisane powyżej na podstawie różnych czynności zawodowych wykonywanych podczas kursu.

Długość kursu: Minimum 21 godzin.