Umiejętności baristy - Poziom średniozaawansowany

Kurs Umiejętności Baristy - Poziom Średniozaawansowany rozwija pojęcia i umiejętności wprowadzone w kursie podstawowym.

Jest to idealna opcja dla osoby, która ma doświadczenie w pracy jako barista i chce zgłębić sposób poprawy jakości kawy oraz przygotować się do bardziej złożonych funkcji zawodowych w tej branży.

Podczas tego interaktywnego kursu uczestnicy zdobędą głębsze zrozumienie samej kawy, w tym wpływu odmiany kawy, pochodzenia i metod obróbki na smak; parametrów ilości kawy, tekstury mielenia, jakości wody i czasu ekstrakcji oraz ich interakcji przy dopasowywaniu przepisu parzenia; budowy napoju i różnic w smaku; zarządzania przepływem pracy i efektywności, sensorycznych aspektów ekstrakcji espresso; obsługi mleka i technik, a także latte art. Oprócz przygotowania kawy, kurs obejmuje również kluczowe pojęcia dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa, obsługi klienta oraz podstawowych praktyk biznesowych.

Długość kursu: Minimum 14 godzin, w tym egzamin praktyczny.